معمولاً برای اینکه ببینیم غذایی و بخصوص گوشتی فاسد شده یا خیر، آن را بو می کشیم که البته این شیوه به حس بویایی ما بستگی دارد و ممکن است در برخی مواقع به اشتباه نیز منجر شود. به همین دلیل دانشمندان شیوه جدیدی را برای انجام این کار ابداع کردند.
به گزارش
سافت گذر، دانشمندان با استفاده از یک سنسور گازی که از طریق گوشی هوشمند ارتباط برقرار می کند این شیوه را اختراع کردند.
در این روش که توسط تیمی به مدیریت لیجیا پن، یی شی (از دانشگاه نانجینگ چین) و گوییهوآ یو (از دانشگاه تگزاس) انجام شد، سنسور درون یک NFC کوچک قرار می گیرد.
خودِ NFC با تکنولوژی نانو و از پلیمر ساخته شده تا بتواند آمینه های بیوژنیک (واحدهایی که سبب خروج بوی نامطبوع از گوشت می شوند) را شناسایی کند.
طی بررسی که در آزمایشگاه انجام شد، برچسب هایی که روی آنها سنسور قرار گرفته بود، در کنار گوشت خامی که 24 ساعت در دمای 30 درجه سانتیگراد بیرون بود، گذاشته شدند. سپس این حسگرها توانستند آمینه های بیوژننیکی که نشان دهنده خرابی گوشت بودند را تشخیص دهد. البته انسان نمی توانست این بوی نه چندان مطبوع را حس کند. به همین دلیل و برای انجام این کار، سنسورها به طور خودکار روی برچسب های NFCدار اضافه شدند و توانستند به صورت بیسیم و از طریق یک اپلیکیشن و در فاصله 10 متری، آمینه هایی که نشان دهنده خرابی گوشت بودند را به انسان منتقل کنند.
دانشمندان امیدوارند که نسخه تجاری سازی شده این تکنولوژی به همراه بسته های گوشت های خام به فروشندگان و مصرف کنندگان داده شود تا با نزدیک کردن گوشی خود به آن، از گوشت فاسد آگاه شوند.
منبع: newatlas.com