سس ها طعم دهنده های خوبی در کنار غذا هستند. سس ها انواع گوناگونی دارند . در کتاب "50 نوع سس" طرز تهیه سس های گوناگونی آموزش داده شده است. سس سیر – سس خردل – سس آب مرغ – سس سفید نارگیل – سس پرتقال – سس قارچ – سس اناز – سس انار و چوقاق – سس چهار مغز – سس بال مرغ – سس عربی – سس کچاپ زنجبیل – سس ماکارونی ایتالیایی – سس گرم آبگوشت – سس قرمز آناناس – سس کدو سبز – سس سالاد – سس برای خوابانیدن گوشت – سس جوجه کباب – سس اردک – سس همبرگر – سس راویولی – سس مایونز – سس هلندی – سس کچاپ – سس پیتزا – سس ماست رژیمی – سس ماست و کاری – سس گوجه فرنگی – سس نارنج – سس مایونز رنگی – سس خامه – سس گوجه فرنگی با سبزیجات – سس گوجه فرنگی تازه – سس خامه با زرده تخم مرغ – سس فرانسوی – سس سرکه و ... از سس های جذاب این کتاب است.